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Raboso Veneto Frizzante IGT Zoom

Raboso Veneto Frizzante IGT

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Vino tipico del Piave, pieno di vitalità e freschezza. Sapore di frutti rossi, in un giusto equilibrio di dolcezza e acidità. Accompagnerà con brio i vostri aperitivi e tutto il pasto.

Disponibilità: Disponibile

€ 5,50

Descrizione prodotto

Dettagli

Vino:

Vino tipico del Piave, è leggero, pieno di vitalità e freschezza, indubbiamente più gentile del Raboso Piave. Dal colore rosso rubino, con un collare di bella schiuma rosea. Profumo fruttato con note di viola, gradevole ma non sfacciato. Sapore fresco, ma intenso e penetrante, ricorda la marasca e i frutti di bosco, in particolare la more e la fragolina. La caratteristica acidità è smorzata dalla discreta dolcezza, in una struttura equilibrata in cui l'effervescenza esalta profumi e sapori, lasciando la bocca elegantemente pulita.

Abbinamenti gastronomici:

Si adatta bene all'aperitivo come al pasto, accompagnando salumi, formaggi, primi piatti, pizza, spuntini e frutta secca.

Temperatura di Servizio:

10-12°C

Gradazione:

11% Vol

Uve:

Raboso Veronese 100%

Descrizione ampelografica:

Vitigno autoctono. Grappolo grande, cilindrico, con un'ala a peduncolo ben visibile, poco compatto. Acino medio, sferoide, con buccia spessa, coriacea, di colore blu-nero. Foglia di grandezza superiore alla media, pentagonale, lanceolata, con 5 o 7 lobi, pagina superiore glabra, di colore verde scuro. Molto rustico, si adatta a tutti i tipi di terreno.

Zona di produzione:

Vigneti di proprietà in Zenson di Piave, adiacenti all'azienda.

Età vigneto:

Oltre 30 anni, con radici profonde.

Terreno:

Argilloso e ricco di sostanza organica.

Allevamento:

Sylvoz

Epoca di raccolta:

Seconda decade di ottobre.

Vendemmia:

Manuale e meccanica.

Quantità prodotta:

10.000 lt c.a.

Vinificazione:

Le uve raccolte vengono sottoposte a pressatura soffice da cui si ottiene il mosto-fiore. Segue una moderata macerazione del mosto nelle proprie bucce, poi la decantazione statica a freddo per l'eliminazione delle parti solide in sospensione. Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati, segue poi un processo di affinamento. Infine una rapida rifermentazione prima dell'imbottigliamento conferisce frizzantezza.

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